Giò heo chặt vừa miếng ăn đem luộc bỏ chất đục.sau đó đem ướp giò với 1 muỗng canh bột nêm chút tiêu gốc hành đâm nhuyển.bắc nồi nước nước chưa sôi thì cho thịt vào hầm không chụm lửa lớn để từ từ hớt bọt.trong 1 nồi khác ta hầm vủ sen và đậu phộng cho mềm để ráo..hầm giò heo vừa qua đủa vho cà rốt vào khi giò mềm vho củ sen đậu phộng vào nước sôi lại ta nêm thêm gia vị cho vừa ăn.cho hành lá xắt nhỏ vào nhắc xuống múc ra tô cho ngò tiêu lên.