Khoai Tây, khoai lang, cà rốt hấp chín và nghiền khi còn nóng,bắp bào lấy cùi cho nước vào luộc lấy nước dùng nấu soup rất ngọt và thơm,sau khi bắp chín thì bỏ cùi ra cho yến mạch đã hoà tan vào đun sôi, lại cho phần củ hấp đã nghiền, nếu thấy đặc thì cho thêm nước lọc đảo đều cho tới khi sôi.

Thịt bò băm nhuyễn (hoặc xay) ướp với hạt nêm, tiêu, hành tím, cho chảo lên bếp cho dầu ít dầu gấc(còn chừa lại ít xíu cho vào soup) phi dầu thơm với hành tím lửa nhỏ không bị cháy thịt không vón cục thịt bò tán tơi ra, xào 5’ rồi mang thịt đổ vào hh soup đã nấu nêm lại gia vị vừa ăn tắt bếp cho xíu dầu gấc và hành ngò là xong