Đầu tiên các bạn cho trứng và nước vào bột bánh bông lan, dùng máy đánh trứng trộn đều ở tốc độ thấp nhất khoảng 2p

Tiếp theo khi bột đã đều cho bột trà xanh và chút dầu ăn vào, đánh thêm 2p nữa cho bột quánh mịn lại. Lót giấy nến hoặc phết dầu ăn xung quanh khuôn để chống dính, đổ bột vào khuôn.

Làm nóng nồi chiên 180 độ trong 10p trước. Cho khuôn vào nồi, tuỳ nồi mà để chế độ 160 hoặc 180 độ trong 15 - 20p nhé. Nồi nhà mình thì để 180 độ bị cháy mặt nhanh mà trong chưa chín nên mình để 160 độ 15p là ok. Nhưg có nồi thì phải để 180 độ đó ạ.