Trộn bột gạo + bột năng + đầu ăn + muối + nước khuấy tan. Cho vào chảo đảo đến khi sền sệt nặng tay tắt bếp.

Tôm rửa sạch ướp cùng gia vị bé dùng.

Bắc chảo dầu rồi bỏ vào vài hạt điều lấy màu xong vớt bỏ hạt ra. Phi thơm tỏi cho hành tây và tôm xào vừa chín tới rắc thêm hành lá, tiêu. Bỏ vào cối xay xơ cho tơi.

Lá chuối trụng qua nước sôi cho mềm, dàn bột rồi tới nhân tôm lên trên. Gấp lại đem hấp cách thuỷ 15' bánh chín.

Thành phẩm rất thơm ngon. Người lớn ăn cùng rau giá và nước mắm chua ngọt. Bé mình còn nhỏ nên cho ăn không vậy.