SP.0378 - Trâu Xào & Cải Son Trộn Dầu Giấm

Món này là do bà nội của mình vô tình nghĩ ra để làm cho cả nhà ăn. Nay nội chỉ lại cho mình cách làm, món này dùng để đã tiệc rất phù hợp.
#bepvang

Món này là do bà nội của mình vô tình nghĩ ra để làm cho cả nhà ăn. Nay nội chỉ lại cho mình cách làm, món này dùng để đã tiệc rất phù hợp.
#bepvang

Nguyên Liệu

1

Thịt trâu rửa sạch, xắt mỏng rồi đem ướp gia vị cho thấm.
2

Cải xà lách son rửa sạch, nhặt rễ, bỏ cọng già. Rửa nước muối và vẩy cho thật ráo nước. Xếp vô dĩa.
3

Cà chua rửa sạch rồi xắt khoanh tròn mỏng. Xếp lên trên dĩa cải xà lách son.
4

Pha nước trộn: 1 muỗng dầu tỏi phi + 2 muỗng nước mắm + 1 trái chanh vàng (hoặc giấm táo) + 2 muỗng đường. Khuấy đều lên rồi rưới đều lên dĩa rau.
5

Phi tỏi vàng thơm rồi cho thịt trâu vào xào chín. Múc lên dĩa rau đã chuẩn bị sẵn. Rắc tiêu và ngò lên.
6

Khi ăn thì trộn đều lên. Ăn với cơm rất ngon.