Cá phile ướp bột tỏi, ớt,nghệ, tiêu 10p. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vao chiên sơ cá cho vàng 2 mặt

Bắc nồi khác lên bếp cho dầu ăn vào xào cà chua cho chín. Cho nước cốt gà hoặc nước hầm xương nếu không có thì nước lọc cũng được. Cho cá vào nồi nước dùng cùng thơm ninh cho chín đều. Nêm gia vị vào cho lá bạc hà vào. Chín tắt bếp cho thì là, hành lá ngò vào. Mì luộc chín bỏ ra tô cho nước dùng xếp cá vào là xong