Cá hồi tươi ướp muối, tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh trong 15p

Làm nóng chảo, cho dầu vô chảo, lửa vừa sôi tăm cho cá vô. Phần da để vô trước cho săn giòn. Các bạn nhớ dùng chảo chống dính nhé, không thì da cá sẽ dính chảo lắm.

Khi da cá săn lại và đổi màu xém xém, trở cá cho chín đều các mặt.

Chiên tầm 5p, cho bơ tỏi vào. Mình dùng hộp bơ nhỏ nhỏ, như viên cube thôi.

Tỏi hơi xém vàng thì thêm thì là và muỗng chanh vô. Đảo cá rồi vớt ra dĩa chung với tỏi.

Lửa lớn, cho rau muống vô xào nhanh tay cho rau ít ra nước, thêm ít muối. Rau chính vớt ra, rắc tý tỏi lên.

Bào vỏ chanh lên miếng cá cho thơm. Do bàn bào mình khó bào nên các bạn ít thấy vỏ chanh. Nhưng ăn thơm lắm.