Phi hành với dầu cho thơm, sau đó bỏ thịt vào đảo cho chín. Cho thêm chút màu thốt nốt để tạo màu (hoặc thắng đường trước để tạo màu rồi cho thịt vào đảo)

Khi thịt vừa chín mặt thì cho thêm chút nước, 2 muỗng canh nước mắm, hạt tiêu, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa hạt nêm... nếm lại cho vừa miệng, Sau đó vặn nhỏ lửa để kho đến khi nước hơi cạn dần, mỡ trong là được. Vậy là đã hoàn thành rồi đó 👏