Mướp xắt.miếng vừa ăn.rau rửa sạch chần ngắn chả cá xắt miếng.cua chế nước vô lược lấy lượng nước cần nấu lược xong bắc lên nấu khi thấy riêu cua nổi hết lên lược qua rây để yên.lấy nồi khác phi tỏi cho thơm cho nước cua vào.khi nước sôi cho chả cá vào rồi thêm bột nêm tiêu vào cho vừa ăn nhưng hơi cứng tí sau đó cho rau mướp vào.rau vừa chín tới tắt lửa nhắc xuống múc cho ra tô múc riêu cua vào lúc này cua đã dẻ.