Xôi các bạn ngâm rồi đem hấp hoặc nấu nhé. Lạp xưởng thái hột lựu. Trứng cút luộc chín bóc vỏ, hành lá thái nhỏ cho vào chén với chút dầu olive đem hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 10 giây cho hành chín. Rau sà lách rửa sạch để ráo nước. Giấy bạc chuẩn bị trước để vừa đủ bọc xôi cho 1 phần ăn. Trộn lạp xưởng với chút hạn nêm, bột tỏi hâm nóng 10 giây. Cho lạp xưởng cùng hành lá vào tô xôi rồi trộn đều lên như trong hình.

Trải lá rau sà lách lên miếng giấy bạc rồi trút hỗn hợp xôi vào. Trứng cút đặt lên trên và rắc phô mai sợi lên trên cùng.

Gấp xôi lại như trong hình

Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ (không dầu) Chảo nóng đặt bọc xôi vào rồi đậy nắp, cứ để vậy trong khoảng 5 - 7 phút là được. Khi đó phô mai đã tan mềm hoàn toàn.