Thịt lấy chút phần nạc bằm nhuyển ướp vừa ăn rồi cho hành lá vào.phần có chút mỡ thì đem kho quẹt.bắc chảo nóng cho cơm nguội vào tán mỏng ra xoay chảo cho nóng đều để cơm được dính vừa tán vừa đè khi cơm đã tròn cứ xoay khi vơm đã dính vào chảo thì cạo phần cơm thừa ra cho cơm cháy được mỏng.múc nước coits dừa lon rưới vòng cơm rồi dùng muỗng vừa đè vừa tán.kế đến cho phần thịt rồi tới phàn chà bông đè cho dính vào cơm