Cánh gà đem về sơ chế rửa sạch ngâm nước muối loãng trong 5’ vớt ra để ráo

Dùng dao chặt cánh ra làm 3 khúc theo khớp cánh gà, ướp với tí xíu bột ngọt rồi đem chiên ngập dầu với lửa lớn đến khi cánh gà dòn thì vớt ra để ráo dầu

Mình pha 2 muỗng nước lọc, 4 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước mắm để sẵn để làm nước sốt, bạn có thể tự pha theo ý thích của mình để hợp khẩu vị hơn nha

Hành tây cắt múi cau, ớt chuông cắt hạt lựu để sẵn

Bắt chảo phi tỏi thơm rồi cho chén nước mắm pha vào nấu hơi sệt lại bỏ gà vào đảo đều cho thấm rồi bỏ củ hành và ớt chuông vào đảo cho chín, vì 2 nguyên liệu ớt chuông và hành ăn sống được nên bạn không cần đảo cho 2 nguyên liệu này chín mềm đâu nhé, chỉ cần thấm sốt là ok rồi