Rau cải rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Carrot cắt lát mỏng hoặc tỉa hoa tuỳ ý. Chần qua, vớt ra để ráo.

Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Mực làm sạch, cắt khoanh hoặc cắt lát khứa vảy rồng.

Miến ngâm mềm, luộc sơ, vớt ra xả qua nước lạnh. Trộn vào 1 thìa dầu mè cho tơi.

Làm nóng chảo, phi thơm hành tỏi băm, xào tôm và mực trên lửa lớn, nêm 1 thìa dầu hào, để riêng ra bát. Cho miến vào chảo vừa xào tôm mực, xào chín miến.

Xào cải ngọt và carrot vừa chín thì nêm 1 thìa dầu hào, trút tôm mực miến vào đảo chung, thêm hành lá và tiêu cho thơm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu nhạt nêm thêm 1 thìa nước tương.