Dùng máy đánh trứng với 1/2 muỗng cafe đường cho trứng bông lên và sệt lại

Trong thời gian chờ đánh trứng thì ngâm ly cafe với nước thật nóng để đảm bảo ly nóng khi pha

Sau khi đã xong phần trứng thì pha cafe vào ly vừa mới ngâm. Và đổ phần trứng lên trên mặt. Dùng bột cacao vẽ thành hình theo ý thích.

Khuấy đều cafe và trứng và phải đảm bảo uống lúc còn nóng mới giữ được vị đậm đà của cafe, vị béo của trứng.