Chè chuối đậu xanh nước cốt dừa
Chè chuối đậu xanh nước cốt dừa
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuối thái khúc dạng khoanh tròn 2 cm ướp với xíu muối với đường trộn đều cho thấm 25’
- 2
Đậu xanh cà ngâm 2h, vo sạch nấu chín mang xay nhuyễn rồi thêm xíu muối sên đặc lại
- 3
Bột báng ngâm nước lạnh và mang luộc chín sau đó trần qua 2-3 nước lạnh để đổ vô nước dừa sẽ không bị nở.
- 4
Dừa đã nạo lấy cơm dừa thì ta dùng nước nóng ngâm và trộn đều để thu được phần nước cốt, rồi lại thêm nước lọc để thu được nước dão dùng nấu chè béo ngon.
- 5
Ta dùng nước dão đun sôi trên bếp sau đó cho chuối vào nấu chín thêm ít vani cho thơm, kt xem ngọt vừa ăn chưa và có thể nêm lại.sau khi chuối chín ta hoà bột năng với nước ít nước cốt dừa đổ vào nồi đảo đều cho chuối sên lại thì tắt bếp.
- 6
Nước dừa: nước cốt đưa thêm xíu muối, vài thìa đường tủy tý, bột năng hoà tan tất cả cho lên bếp đun lửa nhỏ đảo đều cho kẹo lại vừa ăn sau đó đổ bột báng đã luộc vào đảo đều, thêm xíu vani ta được nước cốt ăn chè ngon tuyệt.
- 7
Múc chè ra chén, đang đậu xanh lên mặt rồi múc nước dừa bột báng lên sau đo rắc topping đậu phộng thơm phứt.(đậu có thể giã nát thơm hơn).
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận