Đậu hũ khô ngâm nước ấm cho nở mang đi hấp chín thấm bớt nước bắc chảo lên chiên vàng.

Bắc chảo khác lên cho dầu vào xào thơm tỏi, hành tím băm cho nấm cắt miếng vào xào chín cho xíu nước + nước tương + bột ớt vào kho nhỏ lửa cho đậu hũ chiên vào kho cho thấm gần cạn nước cho hành lá lên tắt bếp ăn kèm với cơm trắng.