Ngâm Ym 30' cho nở sau đó cho tí nước vào xay nhuyễn vắt hết nhớt nước Ym có thể lam đậu hủ Ym mình chỉ lấy phần xác thôi.

Bí đỏ hấp rồi tán nhuyễn ra thêm tí nước cho bớt đặc.

Sau đó băm cà chua, thái nhỏ nấm, băm nhuyễn thịt. Phi hành tỏi cho thơm rồi bỏ tất cả xào nêm tí bột nêm cho vừa miệng xong bỏ sang một bên.

Tiếp đến lấy phần xác Ym khi nảy trộn lòng đỏ trứng gà một muỗng cà phê bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở và bí đỏ đã nghiền trộn lên cho hỗn hợp đều là được

Bắt chảo bỏ bơ lên cho bơ tan ra minh đô phân bánh Ym lên áp chảo cho chín vàng 2 mặt là xong mang ra dĩa rồi bỏ phần nhân nay đã làm lên trên rắc thêm tí phô mai rắc là xong :)