Bột mỳ, bột hạnh nhân, men nở trộn đều. (nếu là sd men không kích hoạt, còn nếu men cần kích hoạt thì trộn men với sữa, nước và lòng đỏ trứng)

Chà là bỏ hột, bỏ vỏ (nếu vỏ cứng) cắt thật nhỏ (có thể xay tùy độ thô)

Trộn hỗn hợp bột, chà là, dầu ăn hoặc bơ lạt và 1 lòng đỏ trứng với nhau, trộn đều tay, điều chỉnh lượng nước/ sữa thêm vào theo độ đặc của bánh. Sao cho sệt sệt giống sữa chua hoặc cháo đặc.

Đổ khuôn đem hấp 20p. Chú ý không đổ đầy khuôn vì bánh sẽ nở (có thể đem nướng sẽ thơm hơn, nhưng do nhà không có sẵn lò nướng nên mình không rõ để nhiệt bao nhiêu là vừa)

Thử độ chín của bánh bằng cách lấy que hoặc tăm chọc vào chính giữa, bột không dính tăm/ que là được.