Quinoa ngâm qua đêm, rửa sạch, hấp chín

Ghẹ có thể mua trong sthị làm sẵn, nếu dùng ghẹ sống thì hấp ghẹ, lấy thịt ướp với bột tỏi, bột ớt, xíu nước mắm hoặc nước tương tách muối

Rau củ luộc, lấy nước luộc rau củ làm nước dùng (nếu có nước dashi hay nước dùng gà thì hấp rau củ thui)

Fi thơm tỏi, cho ghẹ vào xào thơm, đổ quinoa đã hấp chín vào xào luôn cho thơm, sau đó chế nước dùng vào, nêm nếm lại, khi nước sôi cho chút nước bột năng đã fa ở ngoài vào, khuấy đều cho soup sền sệt là xong, rắc hành ngò và tiêu vào