Cho bột vào thau lần lượt cho sữa tươi trứng gà, bột hoa đậu biếc trộn đều lên tạo hỗn hợp sền mịn. Rồi cho ít dầu hoa cải vào trộn cho tan hết dầu với bột. Sẽ tạo ra hỗn hợp màu xanh.

Thoa dầu vào khuôn để chống dính bánh khi hấp. Bánh hấp 15p là chín. Trong quá trình hấp. Không được mở nấp ra. Dùng tăm thử nếu bánh chín thì nột khô Không dính tăm.

Bánh nở căng bóng và xốp mềm dễ ăn, thơm ngon nha cả nhà.