Chuẩn bị một âu lớn,sau đó đập 3 quả trứng lấy lòng trắng cho vào âu.dùng phới đánh tan nhẹ,kg đánh bông

Đun chảy bơ,sau đó cho vào phần lòng trắng trứng khuấy đều lên,tiếp đến cho phần bột mì và bột hạnh nhân vào khuấy đều đến khi bột có độ mịn,cuối cùng cho phần ngũ cốc vào và trộn đều hỗn hợp..có thể thêm trái cây sấy hoặc nho khô vào để vị hơi chua chua ngọt ngọt..dùng màng bọc thực phẩm đậy lại để nghĩ tầm 20 phút..

Sau 20 phút lấy hỗn hợp dàn đều ra khay nướng có lót giấy,hoặc dùng khuôn tạo hình tròn tuỳ thích..bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C và nướng trong 10 phút đầu.sau đó hạ nhiệt xuống còn 130 độ C và nướng tiếp 15 phút..tuỳ lò có thể thời gian nướng tổng cọng 20 phút do nhiệt chênh lệch..bánh nhanh chín,ăn có vị ngọt nhẹ do ngũ cốc hơi ngọt.