GIÁO TRÌNH MÓN ĐẬU PHỘNG RANG LÁ CHANHGIẢNG VIÊN: THẦY NGUYỄN QUỐC NGHỊI. HƯỚNG DẪN CHUẨN BỊ SỐT LÁ CHANH:1. Nguyên liệu:- Đường cát: 35g- Nước mắm: 30g- Lá chanh băm: 5 lá- Tương ớt cholimex: 15g- Bột tỏi: 1g- Mì chính: 3g2. Cách làm:- Cho tất cả vào nấu tan gia vị là đạtII. HƯỚNG DẪN CHUẨN BỊ ĐẬU PHỘNG:1. Đậu phộng sống: 250g- Chọn đậu to không bị lépIII. NGUYÊN LIỆU PHỤ:- Lá chanh khô cắt nhỏ: 5 lá- Ớt bột VN: 3gIV. HƯỚNG DẪN THỰC HIÊN MÓN HOÀN CHỈNH:- B1: Rang đậu ở lửa vừa đến khi chín giòn rồi bỏ ra để nguội- B2: Cho hết lượng sốt và sên nhỏ lửa cho đậu thấm đều sốt- B3: Tắt bếp và cho lá chanh, ớt bột vào đảo thêm 3 phút nữa- B4: Để ra khay cho nhanh nguội rồi bảo quản

Đậu hũ chiên hoài cũng chán, may mình đổi món khác khác xíu nha. Ăn món này ngày mưa là hết sảy, :-))

#12thangbepvui #khô_chay #khô_nấm_chay

Các bạn sẽ nói sao dạo này Bảo Bình nhiều món sườn chay vậy? Món này bình thường mình hạn chế ăn lắm vì mình vẫn chủ trương dùng rau củ quả tươi nhưng trước đợt dịch, mình chuẩn bị chuyển nhà nên không tích trữ nhiều đồ, kế đó hai mẹ con phải vào viện điều trị covid gần 2 tuần nên cũng ko thể mua được đồ gì.Mấy gói sườn non này là mua trừ trước đó khá lâu, mình để dự phòng chống cháy trong một số trường hợp.Thế nhưng món này lại được cô con gái nhỏ thích lắm, ăn với cơm rất ngon. Em còn đòi mẹ làm thêm nữa. Nhìn con gái ăn mà thương quá đi.Thầm tự nhủ nhất định hết dịch sẽ nấu cho em ấy tất tần tật các món mà ẻm thích để bù đắp.#bepyeuthuong

Mùa Vu Lan đến nếu có thể thì hảy ăn chay cho trọn tháng 7. Ăn chay vừa thanh mát vừa tốt cho sức khỏe mà cũng rất dễ nấu.

Có người thắc mắc: “Ăn chay sao còn gọi là sườn này sườn kia?” Tôi chỉ cười: “Bởi nguyên liệu chay giờ có cả trăm loại. Nếu không đặt tên như vậy, thì không biết gọi làm sao để người nghe hiểu món ấy có mùi vị gì.”Tên món ăn chỉ là cái nhãn để giúp người khác dễ hình dung. Nếu gọi “đạm đậu nành ” thì không ai hình dung ra nó thế nào, vị ra saonhưng gọi là “sườn chay sốt me” … thì người ta hình dung được ngay hương vị, cách chế biến.Cho nên, đừng phân biệt. Một món ăn ngon – dù tên gọi là gì – vẫn có thể gieo duyên lành, nếu được nấu bằng cả tâm thiện lành và hiểu biết đúng đắn.#Cookpadapron2025Tuần 12: Sườn chay

Muốn pha trà hoa đậu biếc từ màu xanh ra màu tím hãy đọc công thức🤣

Đổi vị ngày chay với Nấm hấp lá chanh. Món ăn thanh đạm, hấp dẫn với mùi vị đặc trưng của lá chanh tươi. Nấm được hấp chín tới, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, kết hợp cùng nước mắm chua ngọt chay, thơm nồng của lá chanh, sả, gừng, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Đậu khuôn nhồi chay sốt cà chua phục vụ cho bữa ăn của gia đình mình vào ngày rằm hoặc mồng 1, dễ làm lắm ạ.

Món ăn này là một người bạn gợi ý cho mình, ban đầu nghe tên mình hơi ngạc nhiên. Đúng lúc được hàng xóm cho 1 túi măng trúc rừng, trong tủ lạnh lại còn 1 ít lá chanh nên mình làm thử.Mùi lá chanh quyện với măng, có hương vị thanh thanh thơm nhẹ dễ chịu#bepvang