Hột vịt lộn mua về rửa cho sách bắt nồi nước lên bếp nước nóng bỏ hột vịt vô luộc chừng 20 phút thì được

Bắt nồi nước lên bếp Bỏ 2 trái me vô dầm Đặng lấy nước bỏ 3 muỗng canh đường nửa muỗng cà phê bột ngọt một trái ớt xắt nhỏ rồi đánh lên cho đều

Hột vịt chính lột vỏ lấy nước đổ vô nước me

Bắt nồi nước me lên bếp đánh cho đường tan hết thì bỏ hột vịt vào nhớ trong khi nấu thì mốt nước me đổ lên trên hột vịt cho Thấm điều nấu chừng 3 phút thì cho củ hành củ tỏi đã cháy vào Cuối cùng thì nêm nếm lại thấy chua chua ngọt ngọt là được khi ăn thì chấm muối tiêu cho hột vịt ra đĩa rách đậu phộng và rau răm lên