Dừa khô đem đi nạo. Sau đó bạn cho 2 muỗng canh nước sôi 100° vào dùng tay bóp đều. Vắt lấy nước cốt dừa.

Bắc lên bếp dùng đũa đánh vòng tròn để cho nước cốt sệt lại. Công đoạn này nhiều bạn sẽ sợ nè vì dầu bắn. Nước trong nước cốt sẽ bốc hơi hết còn lại là cái và dầu dừa. Công đoạn này hơi lâu nha.

Bạn thắng cho cái dừa sẫm màu lại như màu cánh gián vậy. Tắt bếp. Đổ ra cát chén lấy rây lọc cái dừa lại. Cho vào lọ để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.