Canh chua cá đối nấu lá giang
Cá đối là thực phẩm ngon và giàu dinh dưỡng, chứa loại protid đạm quý nhiều axit amin và axit béo không no tốt cho tim mạch, bên cạnh các vitamin, khoáng chất khác. Nay mình mua cá đối Nhật tại Big C 1,8kg/ con về làm được 2 món canh chua và phi lê cá sốt chua ngọt. Thịt cá ngon, mềm, béo dễ ăn và ít xương ❤
Canh chua cá đối nấu lá giang
Cá đối là thực phẩm ngon và giàu dinh dưỡng, chứa loại protid đạm quý nhiều axit amin và axit béo không no tốt cho tim mạch, bên cạnh các vitamin, khoáng chất khác. Nay mình mua cá đối Nhật tại Big C 1,8kg/ con về làm được 2 món canh chua và phi lê cá sốt chua ngọt. Thịt cá ngon, mềm, béo dễ ăn và ít xương ❤
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rau củ rửa sạch cắt xéo vừa ăn. Cá làm sạch lấy phần đầu và đuôi nấu canh chua. Lá giang rửa sạch lựa phần lá để riêng.
- 2
Lấy 7-8 tép tỏi băm nhuyễn cho vào nồi phi thơm vàng tỏi với dầu ăn, vớt 2/3 tỏi ra chén. Đầu và đuôi cá cho vào chảo cá rán sơ 2 mặt chắc cá và giảm mùi + 1 lít nước sôi vào nồi + hạt nêm, muối, đường, 1 muỗng canh mắm + bỏ thơm vào trước 2-3 phút + cho tiếp lá giang 2-3 phút, mếm lại canh đã có vị chua. Tiếp theo là các loại rau, cà chua. Canh sôi trở lại nêm lần nữa vừa ăn, không nêm quá đậm. Nếu bạn ăn cay cắt 1 trái ớt sừng vào nồi rồi tắt bếp.
- 3
Múc cá nhẹ nhàng ra đĩa không vụn cá. Múc canh ra tô rắc ngò gai, ngổ, tỏi phi, tiêu lên trên. Chuẩn bị 1 chén mắm ngon và ớt xắt chấm rau và cá. Canh chua dùng sẽ nóng rất ngon. Thịt cá đối mềm và béo, ngọt thịt hơn cá lóc, ít xương nên trẻ con và người lớn đều dễ ăn.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận