Ngâm nấm với nước muối fa loãng 10f, sau đó thái nấm thật nhỏ, ướp nấm với bột tỏi, bột ớt ngọt, dầu ăn 10f, fi thơm hành, cho nấm vào xào cho thơm, thêm nước dùng và bột nghệ vào, nước sôi, đổ nước bột năng vào khuấy cho sền sệt, trứng gà đánh tan (dưới 1y bỏ lòng trắng), vừa đổ trứng vừa khuấy cho đều, nêm nếm theo độ tuổi, tắt bếp, thêm hành và tiêu vào, ăn ấm