Sơ chế gân bò rồi hầm bằng nồi cơm điện hoặc băng nồi áp suất cho nhanh chín mềm

Phi thơm tỏi

Vớt gann ra nhúng qua nước đá rồi thái miếng vừa ăn

Băm sả ớt trộn với tương bần và đường rồi sóc cùng với gân bò vừa thái

Trình bẩy đĩa rồi rắc hành tím đã phi vàng lên. Gân bò thơn mùi bò mềm mềm rai rai.vị mặn mặn thơm thơm của tương bần cùng với vị cay nồng của sả ớt 👌👌👌