Lòng gà mua về làm rồi rửa sạch sẽ cải chua cắt ra từ cọng rửa nước lạnh nhiều lần cho hết chua rồi cắt khúc vừa ăn cần rửa sạch cắt khúc

Bắt chảo lên bếp chế dầu vô dầu sôi cho lòng gà dầu vào khoảng 5 phút rồi cho cải chua vào xào khoảng 10 phút nêm nếm gia vị muối đường bột ngọt sao cho vừa ăn là được cho cần vào rất tiêu lên