Xương rửa sạch và trần lại qua nước sôi sau đó ta hầm cho mềm, thịt vai xay nhuyễn để làm riêu, tôm khô ngâm mềm giã nát, tôm tươi bóc vỏ bỏ chỉ lưng quết nhuyễn

Cho nồi lên bếp đun dầu nóng phi thơm với hành tỏi sau đó cho 1 quả cà chua thái múi xào tạo màu tự nhiên, thơm thái miếng vừa ăn xào cùng, rồi đổ nồi nước hầm xương vào cùng đun sôi, trong lúc chờ nước sôi ta quay sang chuẩn bị riêu

Thịt xay Nhuyễn với hành tím ướp 1 mcf hạt nêm 1/2 mcf tiêu cho phần tôm khô đã giã nát và tôm tươi vào trộn thật đều và kĩ cho thấm gia vị cho ít hành lá vô trộn đều

Sau khi nước sôi cho nấm vào hầm, phần riêu không cần hấp mất thời gian mà cũng không ngon ta múc từng thìa to riêu cho vào nồi nước đang sôi riêu chín mềm mà phần nước cũng rất ngọt đậm đà

Tiếp theo ta nêm gia vị muối hạt nêm tiêu vừa ăn theo ý(lưu ý khi làm riêu lúc chưa nêm gia vị ta tách phần cho bé và cả nước dùng riêng, rồi cho riêu vào từng nồi)

Của người lớn cho thêm xíu đường công bé cho syrup là xong, nồi nước người lớn sẽ cay đậm Đà ta cho thêm ớt sa tế và xíu mắm sẽ có mùi vị rất đặc trưng và ngon lắm luôn

Cho bún ra tô múc nước dùng ăn kèm rau rất ngon chuẩn vị theo cách riêng luôn nhé.