Củ dền, cà rốt rửa sạch cắt hạt lựu, nấm hương ngâm mềm xong cắt vừa ăn.

Mì ý ngâm với nước sôi trước để khi nấu mì có thể mau mềm hơn.

Nấu nước sôi, cho củ dền vào luộc lấy nước màu, khi củ dền đã ra màu thì cho mì ý vào luộc chung để mỳ có màu đỏ đẹp mắt.

Lấy mì ra ngâm vào nước lạnh vớt ra, cho ít hạt nêm vào để gia vị thấm vào sợi mì.

Củ dền vớt ra để riêng, sau đó tiếp tục luộc cà rốt và nấm đếm khi tất cả các nguyên liệu chín thì vớt ra để ráo.

Dùng chảo làm nóng dầu cho tỏi băm vào phi vàng, sau đó cho thịt băm vào xào chín thì cho củ dền, cà rốt, nấm hương đã luộc chín vào xào chung. Thêm gia vị cho vừa ăn

Sau đó cho mì vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Bày ra dĩa theo ý thích. Dùng khi còn nóng