Củ đậu xào lá hẹ: Củ đậu gọt vỏ, rửa rồi xắt mỏng. Cho chảo lên bếp, tao dầu với hành tím rồi cho củ đậu vào xào, nêm nước mắm, củ đậu xào khoảng 10 phút chín thì cho lá hẹ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cá hanh hấp: Cá hanh làm sạch ruột, xẻ vài đường trên thân cá, ướp muối và hành tím cả 2 mặt. Cho cá vào nồi hấp, rưới nước mắm đều hai mặt với tiêu, hấp khoảng 20 phút cá chín thì tắt bếp. Bày cá ra dĩa, rắc rau thơm lên trên, pha thêm chén mắm tỏi ớt ăn kèm và ăn khi nóng, có thể cuốn với bánh tráng và rau sống.

Canh rong biển, đậu non nấu tôm băm: Tôm làm sạch, rửa rồi băm hành tím, ướp muối. Rong biển ngâm trước 2 tiếng với nước ấm, xắt miếng nhỏ. Tao dầu với tôm băm, rồi cho lượng nước vừa đủ vào nồi, cho rong biển vào luôn, nước sôi thì nêm gia vị vừa ăn, khoảng 15 phút rong biển mềm thì xắt đậu non thành cục nhỏ cho vào, sôi lần nữa tắt bếp. Canh rong biển bày ra tô nên ăn khi còn nóng.