Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một âu trộn. Rây bột cho mịn rồi cho đường vào.

Tiếp theo, cho bí đỏ và bơ đã nấu chảy. Sau đó trộn, nhào cho đến khi bột mịn. Để sang một bên cho bột nghỉ khoảng 15 phút.

Bột đã được nhào mịn bằng máy. Mình nhồi cấp độ nhỏ 5p cho máy nghĩ rồi tiếp tục tăng lên cao nhồi 10p nữa. Bạn nhồi khi bột mịn là được (máy mình nhỏ chỉ có 300w) nên rất hạn chế.

Sau đó mình ủ bột 45-60p cho bột nở gấp đôi. Bạn nặn thành hình dài rồi cắt thành 5 phần bằng nhau. Mỗi phần 15gr vo tròn.

Sau đó cán mỏng chúng và xếp chúng gối lên nhau như trong hình. Sau đó, dùng dao cắt đôi phần ở giữa để tạo hình hoa 🌹Bạn chỉnh sửa lại cánh hoa để giống hoa hồng nè. Mình làm cánh hơi to và không được đều do mình cán bánh chưa được đẹp vì mới làm lần đầu tiên. Dùng giấy nến để lót bánh, để bột nở thêm 10-15p rồi mang đi hấp khoảng 15p là bánh nở. Chúc các bạn được như ý!