Bí đao gọt vỏ, ngò, và tôm khô rửa sạch và cho ráo nước

Sườn non rửa sạch và nấu sơ qua cho bớt tanh rồi vớt sườn ra một cái nồi khác và hầm sườn non khoảng 15 phút với 1.5lit nước. Sau đó trộn bí đao và tất cả nguyên liệu, gia vị vào nấu chung. Nấu đến khi bí đao vừa chín mền và nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có thể tất lửa