Đặt chảo lên bếp cho chút dầu olive rồi cho gà vào chiên sơ cho săn vàng gắp ra đĩa sạch để qua một bên. Đặt lại chảo lên bếp cho thêm chút dầu ăn, thêm 1 muỗng ăn canh đường vào, chờ đường tan chuyển màu cánh gián thì cho củ cải trắng vào xào lên. Tiếp theo cho thịt gà và thêm 1 muỗng ăn canh nước tương, 1 chén nhỏ nước lạnh vào, nêm cho vừa ăn, đun nhỏ lửa.

Đậy nắp vung đun đến khi nước sốt cạn 1/2 thì cho ớt ngọt và hành lá vào đảo nhẹ tay, đun thêm 2 phút thì tắt bếp.