Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cách làm :
Cá ngâm nước muối fa loãng, sau đó rửa sạch
- 2
Ướp cá với nước màu dừa (không có nước màu dừa thì ướp syrup thốt nốt hoặc làm caramen bg dầu và đường, bạn nào làm không quen sẽ dễ bị cháy, khi làm caramen, bạn cho dầu và đang vào, thêm chút nước và đảo cho nhanh tay, lửa vừa, mình khuyên không nên sd cách này, mắc công lắm 🙂), nước mắm (trên 12m), dưới 12m (nước tương tách muối), hành tím, bột tỏi, bột riềng(riềng tươi cũng được), bột ớt ngọt, tiêu, đầu hành lá, các bạn ướp qua đêm cho cá thấm hoặc 2 tiếng, ướp càng lâu cá thấm mới ngon
- 3
Sau khi ướp xong, fi thơm tỏi, cho cá đã ướp vào(không cho nước ướp cá vào), chiên sơ cá (cá sẽ không tanh), sau khi cá săn lại, cho nước nóng hoặc nước dừa vào chén nước ướp cá khi nãy, khuấy cho hh đều rùi đổ vào cá, kho liu riu, khi cá sền sệt, tắt bếp, rắc tiêu và hành lá vào
Tuyệt đối không kho cá bg nước lạnh, cá sẽ tanh
Chúc các mom thành công
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)