Trứớc khi đi ngủ lấy Nếp và đậu xanh ngâm nước (cho nghệ vào nếp ngâm cùng để có màu vàng đẹp mắt) để qua đêm sáng dậy vo sạch để ráo nước.Cho vào nếp 1 muỗng cf muối và đậu xanh thi 1/3 muỗng thôi.Sau đó hấp chín đậu xanh múc ra tô tán nhuyễn và nắm thành từng nắm

Thắng mỡ gà để lấy nước mỡ.Hành tím thái mỏng phi vàng.Sau đó cho nếp vào chõ hấp,20’ xôi chín từ từ rưới mỡ gà vào đảo đều để thêm 5’ nữa la tắt bếp

Múc xôi ra dĩa,lấy dao xắt đậu xanh lên và rắc hành phi lên thưởng thức thôi nào