Thái nhỏ bắp cải thành dạng sợi, rửa sạch để ráo. Rửa sạch cà rốt gọt vỏ, Thái cà rốt thành dạng sợi nhỏ, không được bào vì bào cà rốt sẽ nhanh mềm không giòn.

Rửa sạch rau răm và thái nhỏ. Pha nước đun sôi để nguội với muối sao cho nước có vị mặn vừa phải là được.