Sườn lát ngâm nở hoàn toàn xả sạch xé miếng to vắt ráo đem chiên giòn.cho tỏi phi thơm cho ớt bằm nhuyển vào cho ra màu cho nước tương đường bột ngọt chút nước cho tan rồi nêm vừa ăn cho sườn chiên vào đảo cho thấm.củ hành tây xắt múi cau xem xxaof trong dầu cho vừa héo cho lên dĩa sườn.có thể làm món mặn ăn với cơm