Chuẩn bị nguyên liệu: Đùi gà lọc xương,thái miếng nhỏ. Gừng đập dập, sả thái mỏng, củ thái khoanh tròn,thân thái dọc dài. Ớt chuông thái dọc vừa ăn.

Đun nóng chảo,cho dầu ăn vào rồi cho thịt gà vào xào săn.

Cho ớt vào đảo đều. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Cho nốt phần gừng, sả còn lại vào đảo thêm cho đến khi ớt gần chín tới.

Tắt bếp, cho ra đĩa rồi rắc hạt tiêu lên đĩa thịt. Thành phẩm là thịt phải săn, ớt gần chín tới thôi nhé, xào quá tay ớt bị chín ăn không còn ngọt nữa, thịt gà vị vừa phải,nếu nhạt sẽ không ngon,Thơm mùi sả. Nếu ai thích ăn cay thì cho thêm ớt vào khi chế biến nha. Thank you ^^