Lườn gà rửa sạch, luộc lửa nhỏ

Gà chín vớt ra để nguội

Vo gạo, đổ nước dùng luộc gà vào nồi cùng nấu cháo. Thêm muối và hạt nêm vừa ăn

Gà xé nhỏ, đảo qua với nước mắm, mì chính

Cháo chín múc ra thêm gà và rắc tiêu