Sơ chế thịt. Xong cắt miếng vừa ăn. Ướp với gia vị : 1 thìa muối. Nước mắm, xíu nước hàng, 2 thìa đường, 1 thìa tiêu. Vài 3 quả ớt, (thìa cà phê) 2 tép tỏi băm, mắm tôm

Trong lúc chờ ướp thịt 10-15’ thì mình luộc trứng. Trứng sôi luộc trong vòng 5-7 phút là chín. Mang ngâm nước lạnh cho dễ bóc. Rồi lấy tăm hoặc dĩa xiên đâm vài lỗ trên trứng để lúc nấu trứng ngấm gia vị

Dừa thái mỏng 0,5-1cm. Cho dừa vào thịt luôn. Đổ chén nước dừa vào. Thêm nước ngập thịt. Đun sôi thì cho lửa riu riu 40’ tới lúc thịt mềm, thêm trứng vào nấu thêm 10’. Tự nêm nếm lại xem vừa miệng chưa là chén với cơm nóng cực ngon