Bánh bông lan cacao sốt chocolate
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bật nóng lò sẵn ở 150 độ trong 20p
- 2
Tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai tô riêng
- 3
Chia đôi đường ra hai chén nhỏ, lấy nửa đường đánh đều tay cùng với lòng đỏ sau đó cho vani vào, thêm sữa và dầu ăn vào và trộn lại, rây bột (bột mỳ, cacao, bột bắp, bột nổi, baking soda) vào tô lòng đỏ vừa trộn và khuấy đều cho khi nào hoà quyện và sánh mịn
- 4
Ở tô lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh cho bọt khí xuất hiện rồi thêm bột cream of tar vào rồi sau đó lần lượt cho đường lúc nãy chia vào, đánh từ tốc độ nhẹ cho tới mạnh
- 5
Chia phần kem lòng trắng trứng vừa đánh bông thành 3 phần cho từng phần vào trộn với tô bột lòng đỏ (cẩn thận bước này không bánh sẽ không nở ngon ạ, bước này chắc mọi người cũng đã biết rồi ạ)
- 6
Cho ra khuôn nướng đã lót giấy nến bà nướng 150-175 độ trong 30-45 p tuỳ lò và số lượng làm
- 7
Phần sốt e trộn tất cả nguyên liệu ở trên đã ghi rõ vào nồi rồi bật lửa mức nhỏ nhất. Dùng phới trộn đều trên bếp lửa riu riu đến khi nào đặc sánh lại (tuỳ độ đặc mọi người muốn ạ)
- 8
Phần bánh đã nguội, cắt và phết sốt vào. Cho bánh vào ngăn mát ăn sẽ ngon hơn ạ(ăn cùng kem sẽ rất ngon 😍)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Bánh Flan bông lan Chocolate (Flan Gateau) Bánh Flan bông lan Chocolate (Flan Gateau)
Một sự kết hợp đầy thơm ngon và hấp dẫn. Phần caramel hơi đắng nhẹ, Flan bị béo ngậy, bông lan mềm mịn tan dần trong miệng. 😍#bepvang
-
Healthy chocolate mousse cake Healthy chocolate mousse cake
Một chiếc chocolate cake phiên bản healthy sẽ là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời đối với những ai mê bánh đó. Công thức này mình có tham khảo dựa trên nhiều nguồn khác nhau. Khuôn bánh mình dùng là khuôn tròn 16cm cho cốt bánh và 18cm cho cả bánh nhé.
-
Bánh bông lan cacao hạnh nhân Bánh bông lan cacao hạnh nhân
Bánh mình nướng bằng nồi chiên không dầu
-
-
-
-
Cốt Gato Chocolate làm bằng nồi cơm điện (bông lan socola) Cốt Gato Chocolate làm bằng nồi cơm điện (bông lan socola)
Sau khi thử vài công thức có thể nói đây là công thức mình thấy dễ làm và khả năng thành công cao. Các bước thực hiện rất đơn giản và nhàn hơn khi nướng bằng lò. Cốt bánh thơm và ẩm ko bị khô cũng ko còn mùi tanh của trứng và bếp cũng mát hơn rất nhiều so với dùng lò nướng :D 1 vài lưu ý:- Tuỳ vào độ to nhỏ của nồi cơm mà thời gian nướng sẽ khác nhau.- Đặc biệt chú ý trong 25' - 30' đầu tuyệt đối không mở nồi ra xem vì sẽ làm bánh xẹp.- Nên dùng bột caccao chứ ko phải bột milo.- Bánh không sử dụng bột nở nên độ bông xốp của bánh phụ thuộc vào lòng trắng trứng đánh bông có đỉ độ hay không.- Có thể thay cream of tartar bằng nước cốt chanh- Tuỳ khẩu vị có thể thêm hoặc bớt lượng đường trong công thức nhưng không nên bớt quá nhiều vì sẽ làm ảnh hưởng tới độ bông của lòng trắng trứng
-
Bánh flan gato Bánh flan gato
Ăn 1 miếng bánh mát lạnh vào tiết trời trưa nắng nóng ngon quá đi ạ #bepvang
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)