Trộn nước đường, dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà, backing soda vào tô đánh lên cho tan đều. Rồi rây bột vào tô trứng, nhào đều lên đến khi bột mịn, để bột nghỉ 30 phút.

Trong thời gian bột nghỉ thì ta đi luộc trân châu nếu có sẵn, hoặc tự làm. Trân châu chín vớt ra xối qua nước lạnh, cho vào tô thêm sữa đặc trộn lên cho đều.

Sau đó đem bột ra nhào thêm 5 phút rồi sắn thành từng khối vừa. Dùng tay vo bột rồi nén cho bột mỏng đều, cho trân châu vào miếng bột và gói lại, làm như vậy cho đến khi hết chỗ bột.