Nấu nước dùng, rửa thịt sạch với nước muối hoặc giấm, cho vào nồi hầm lấy nước ngọt cỡ 10 15 phút, lửa vừa, vớt bọt trên mặt bỏ

Vo gạo sạch rồi cho vào nấu, lửa vừa để nước không bị đục, vẫn vớt bọt trên mặt bỏ. Nếu nước vơi bớt thì cho thêm xíu nước vào hầm tiếp

Cháo muốn ngon và nhừ, phải chịu khó hầm 30 - 45 phút. Nêm xíu muối, bột ngọt, đường và nước mắm vừa ăn, đừng quá mặn

Vớt dồi trường, mũi heo ra ngâm trong nước lạnh đặng giữ độ giòn, cắt miếng vừa

Cháo ngon thì nên có hành phi, hành lá

Mọi người thử đi ạ