Ca rửa sạch và khia từng rãnh cho thấm gái vị. Sả,gừng băm nhỏ hoặc xay. Sau đó cho cùng nghệ, chút dầu ăn hạt tiêu, bột canh, xíu mắm vào ướp cá trong vòng 15 phút.

Sau khi ướp. bạn nhồi gia vị vào trong lòng con cá và các khía trên thân cá. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Cho đến khi cá vàng ươm như này. Nhớ là phết thêm bơ cho thơm nhé. Nếu không có bơ bạn dùng dầu ăn cũng được

Và cuối cùng là chén thui. Cá thơm cực. mùi thơm của sả, cay cay của hạt tiêu, màu vàng đẹp mắt của nghệ.