Sơ chế các nguyên liệu
Bún đem luộc sơ với nước nóng rồi để ráo nước.
Đậu hũ cắt thành lát mỏng rồi đem chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
Nấm rơm cho vào chậu ngâm nước nóng sau đó, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi cắt đôi hoặc cắt ba.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi nhỏ.
Các loại rau rửa sạch, để ráo nước.
Đậu phộng rang chín, bóc vỏ.
Ngâm sườn chay vào nước khoảng 30 phút cho sườn nở mềm. Vớt sườn ra, xé thành miếng vừa ăn.

Ướp các nguyên liệu
Cho bún vào tô, nêm nếm ½ muỗng nước tương, ½ muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt và 1 chút dầu ăn rồi trộn đều.
Nấm rơm nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Ngâm sườn chay vào nước khoảng 30 phút cho sườn nở mềm. Vớt sườn ra, xé thành miếng vừa ăn.
– Đun nóng dầu ăn trong chảo. Trút hành băm vào phi thơm rồi cho sườn non vào chiên vàng.
– Thêm vào chảo nước tương, muối và đường với liều lượng vừa ăn. Rim sườn khoảng 10 phút trên lửa nhỏ cho sườn ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muỗng dầu ăn vào đun sôi rồi thả vài lát hành boaro vào phi thơm hành. Cho cà rốt vào đảo đều cho đến khi cà rốt hơi mềm, tránh xào quá chín, ăn không ngon.
- Tiếp đến, cho nấm, bắp vào xào khoảng 3 phút rồi cho đậu hủ vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn gồm ½ muỗng nước tương, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng đường.
Tiếp tục cho bún vào trộn chung với các nguyên liệu trên, đảo đều tay và xào trong khoảng 1 phút đảo qua cho đến khi bún chín thì tắt bếp