Bánh cuốn từ bánh tráng safoco
Món ăn sáng tiện mà không phải ra ngoài. Mình làm cho 3 người ăn (2 vợ chồng và con trai 5t)
Bánh cuốn từ bánh tráng safoco
Món ăn sáng tiện mà không phải ra ngoài. Mình làm cho 3 người ăn (2 vợ chồng và con trai 5t)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ, phi vàng. Xém vàng là phải vớt ra khoi dầu sôi luôn kẻo sẽ bị đắng
- 2
Thịt lợn xay/ băm nhỏ. Mộc nhĩ nấm hương ngâm nước sôi khoảng 15’ đem rửa sạch, băm nhỏ rồi xào lẫn với thịt. Mình cho 1 thìa cf hạt nêm vì còn chấm mắm nên nêm nhạt
- 3
Bước 1,2 mình làm sẵn từ tối hôm trước để chuẩn bị bữa sáng cho nhanh
- 4
Đặt nước sôi trước. Nước hấp bánh cho thêm chút dấm gạo/ chanh. Hình như để vỏ bánh trong hay sao đó 😅
- 5
Chuẩn bị 1 bát nước lọc, thêm 1 thìa dầu ăn vào. Ngâm từng lá bánh tráng cho đến khi thấy mềm, chuyển màu hơi trong thì bỏ ra thớt cuốn. Trong lúc cuốn thả 1 lá bánh khác vào bát nước cho mềm. Nhân thịt, trứng hoặc hành khô. Nếu nhân trứng thì không ngâm bánh ướt quá vì trứng ướt sẽ làm rách bánh. Ngâm vừa đủ mềm để cuốn thôi
- 6
Đĩa đựng bánh cuốn phết 1 ít dầu ăn cho khỏi dính. Sau đó đặt cả đĩa vào xửng hấp. Khoảng 4-5’ trứng chín, vỏ bánh nở hết
- 7
Hấp chín bỏ bánh ra, cắt đôi, rắc hành khô. Bánh chín ăn nóng luôn để tránh bánh bị dai
- 8
Nước mắm pha 1mắm+ 1đường + nửa chanh + 5 nước. Ăn kèm bánh và giò chả, rau sống
- 9
Vỏ bánh safoco dày hấp lên ăn dai dai, mềm. Không bị nhũn quá, cũng không bị dai quá. Nói chung ngon và tiện lợi lắm. Bé nhà mình rất thích 😄
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận