Lẩu cá thác lác khổ qua
#bepvang
Lẩu cá thác lác khổ qua không chỉ ăn những lúc trời lạnh, mà khi trời nóng bạn cũng có thể thưởng thức vì món ăn này vừa thanh nhiệt,mát lành,vừa thơm ngon,ăn mãi không ngán đặc biệt có rất nhiều chất dinh dưỡng.Lẩu cá thác lác khổ qua có sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt từ xương heo và cá thác lác, vị đắng đặc trưng của khổ qua.
Lẩu cá thác lác khổ qua
#bepvang
Lẩu cá thác lác khổ qua không chỉ ăn những lúc trời lạnh, mà khi trời nóng bạn cũng có thể thưởng thức vì món ăn này vừa thanh nhiệt,mát lành,vừa thơm ngon,ăn mãi không ngán đặc biệt có rất nhiều chất dinh dưỡng.Lẩu cá thác lác khổ qua có sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt từ xương heo và cá thác lác, vị đắng đặc trưng của khổ qua.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lấy một cái nồi lớn cho xương vào hầm với hành tây đã làm sạch, lấy khoảng chừng 2,5 lít nước dùng.Cá thác lác rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn ướp với một ít hạt tiêu, hành, dầu ăn, hạt nêm, ớt, nước mắm rồi dùng muỗng quết dẻo. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn mà có thể thêm chút rau thì là và một số gia vị khác để tăng thêm sự hấp dẫn.
- 2
Khổ qua (mướp đắng) rửa sạch rồi dùng dao bào mỏng cho vào chậu nước muối ngâm cho bớt đắng. Vớt ra rổ cho ráo nước rồi cho vào đĩa cùng hành lá cắt khúc dài khoảng 3cm.Nấm kim châm rửa sạch để ráo.Nấm bào ngư rửa sạch để ráo và tước làm 2-3.
- 3
Chuẩn bị sẵn bún tươi ra đĩa, bún, khổ qua (mướp đắng), cá thác lác, nước mắm, tỏi, ớt, chanh,…
- 4
Múc nước xương hầm ra nồi lẩu, cho hành gò vào nồi để tăng mùi hương kích thích vị giác và đặt lên bếp gas mini hoặc bếp từ.Cá sau khi quết dẻo được sắp trên đĩa, khi nước lẩu sôi thì sắn lấy từng cục vừa đủ ăn cho vào nồi.Lấy bún bỏ ra đĩa.Khổ qua (mướp đắng) xếp ra đĩa.Nước mắm cho thêm một ít tỏi, ớt cắt nhỏ băm nhuyễn sẽ rất ngon.Cho bún vào tô,cho cá thác lác,khổ qua vài lát ớt,chan nước dùng lên rồi thưởng thức.
Các Món Tương Tự
-
Canh khổ qua dồn cá thác lác Canh khổ qua dồn cá thác lác
#bepcomnha#Daisucookpad2022Canh khổ qua dồn cá thác lác là món ăn có hương vị đắng nhẹ của khổ qua và vị ngọt từ cá thác lác cùng vị giòn sật của nấm mèo và cà rốt tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này trong bữa ăn của mỗi gia đình.Mời mọi người cùng thưởng thức với gia đình mình nhé!
-
Bún chả cá miền trung Bún chả cá miền trung
Theo như mình biết thì miền trung có bún chả cá đà nẳng,bún chả cá nha trang,bún chả cá quy nhơn.Mổi miền đều có một hương vị đặc trưng.Mình gọi là bún chả cá miền trung vì mình nấu nước dùng theo kiểu đà nẳng,còn chả cá thì được mang từ quy nhơn vào.
-
Đậu hủ và cá thác lác chiên xốt cà chua Đậu hủ và cá thác lác chiên xốt cà chua
#duvisautetCá thác lác dai dai nên nấu món gì cũng ngon.Còn ít cá thác lác đợt Tết nên nấu luôn cho hết nè.Giải quyết được món nào hay món đó hen.Hihi nói vậy thôi chứ món này là hao cơm lắm nè.Mọi người cùng nấu món đậu hủ và cá thác lác chiên xốt cà chua cùng mình nha. -
Canh rau tần ô nấu cá thác lác viên Canh rau tần ô nấu cá thác lác viên
#duvisautetCá thác lác đợt trước mua về để dành nấu lẩu đãi khách ngày Tết nhưng vẫn còn nên mình nấu canh cá thác lác viên nấu rau tần ô,tận dụng vậy mà ngon lắm nhé.Canh ngọt,cá thác lác dai dai,rau tần ô thơm ngon ai cũng thích nè. -
Cá thác lác trộn thịt heo chiên Cá thác lác trộn thịt heo chiên
#bepcomnha#Daisucookpad2022Món cá thác lác trộn thịt heo chiên là món ăn nhà mình rất thích.Vị cá thác lác và thịt dai ngon,đậm đà,thơm ngon.😋 -
Bún cá rô chả cá Bún cá rô chả cá
#bepvangBún cá rô chả cá nóng hổi với hương vị thơm ngon,dai ngon từ thịt cá,ngọt từ xương,thơm mùi thì là và cần nước,kích thích vị giác sẽ làm đắm say bất cứ ai thưởng thức. -
Chả khổ qua,cà,ớt,đậu bắp Chả khổ qua,cà,ớt,đậu bắp
#bepvangChả khổ qua cà ớt,đậu bắp không chỉ thơm ngon,lạ miệng mà còn hấp dẫn người ăn bởi màu sắc bắt mắt,nhiều vị cùng quyện lại tạo ra một món ăn ngon không thể chối từ.😋😍🥰 -
Chả cá thác lác rau thì là Chả cá thác lác rau thì là
#tatnientaigiaĐể thay đổi thực đơn cho bữa ăn gia đình phong phú hơn nên mình làm món chả cá thác lác rau thì là rất thơm ngon và bổ dưỡng.Trong ngày Tết, món chả cá thác lác rau thì là này sẽ là món khai vị tuyệt vời,bên ngoài vàng óng,bên trong chín đều dai ngon dậy mùi thơm của cá thác lác và thì là rất hấp dẫn,chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ thích lắm nè.❤ -
Cháo cá lóc rau đắng Cháo cá lóc rau đắng
@Emilys_pallete15#euro2021 Thức khuya coi đá bóng mà trời mưa lạnh có tô cháo ăn thì ấm bụng phải biết😊 Cháo cá lóc rau đắng có vị ngon ngọt của thịt cá lóc với hương thơm của nấm rơm hòa quyện với vị đăng đắng đặc trưng của rau đắng 😋
-
Lẩu đầu cá bớp chua cay Lẩu đầu cá bớp chua cay
Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món lẩu đầu cá bớp chua cay. Cách nấu đơn giản, nhanh ,gọn bằng gói gia vị nêm sẵn Ajiqick lẩu thái 😋#bepvang -
Lẩu bò chanh dây Lẩu bò chanh dây
Ngày noel trời lạnh lạnh cả nhà ngồi quây quần bên nồi lẩu bò chanh dây nóng hổi thì còn gì bằng. Thịt bò mềm ngọt kết hợp với vị chua dịu của chanh dây làm nên một món lẩu bò chua cay hấp dẫn, tuyệt vời 😋#bepvang -
Cá hộp xào hành tây Cá hộp xào hành tây
#bepvang#Cá hộp xào hành tây là món ăn tiện lợi và nhanh chóng nhất.Là vị cứu tinh mỗi khi không có thời gian nhưng vẫn chuẩn bị bữa cơm ngon cho gia đình.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận