Rang đậu phộng:
Bạn cho đậu phộng vào chảo rang với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đậu phộng chín từ từ. Sau khi đậu phộng chín, bạn trút hết vào một tờ báo rồi ủ trong chăn hoặc quần áo dày khoảng 15 phút, khi đó đậu phộng sẽ rất giòn và dễ tách vỏ.
Để nguội bớt rồi dùng tay chà xát lớp vỏ lụa, thổi bay hết và chỉ lấy phần nhân đậu phộng.
Cho đậu phộng vào cối giã dập,không nên giã nát.

Trong thời gian chờ hỗn hợp bột kem nguội thì sơ chế chuối.
Lột hết vỏ chuối,cắt chuối từng lát mỏng.Dừa bào sợi, mít cắt sợi dài nhỏ.

Dùng dao rạch túi nilon ra.Cho chuối và mít vào nồi bột kem khuấy đều.Múc hỗn hợp kem cho lên túi nilon.Lớp kem không nên quá dày hay quá mỏng. Tiếp đó, rắc đậu phộng rang đập dập và dừa nạo lên trên(ít hay nhiều tùy sở thích).Phủ lớp nilong lên miếng kem chuối rồi lật mặt bên kia lại, làm tương tự rồi phủ kín nilong lại.Lúc gấp miếng nilong phải làm cho thật khéo để miếng kem chuối chắc,đẹp và không bị chảy ra ngoài.Phủ kem,đậu phộng,dừa nạo lên mặt chuối

Kem cứng, các nguyên liệu dính chặt và không tách dời nhau.
Khi ăn, chuối, kem và các nguyên liệu hòa quyện với nhau một cách độc đáo. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên của chuối, vị mát lạnh và béo ngậy của lớp bột kem, nổi bật nhất là vị giòn giòn, bùi ngậy của đậu phộng rang và cùi dừa nạo, càng ăn càng thích.