Mực ống chọn con còn tươi (da không bị tuột, tránh con có da màu đỏ au là con bị để lâu), mua về lột hết da, làm sạch râu mực rồi cắt khoanh tròn

Bột chiên giòn chia 2 phần, 1 phần pha với nước sền sệt và 1 phần để khô. Cho tất cả mực vào trộn với phần bột pha nước sền sệt, sau đó lăn qua bột khô cho mực bám bột rồi đem chiên. Lưu ý không cần nêm thêm gia vị gì, và chỉ lăn qua bột khô ngay trước khi đem chiên

Nhà mình chiên bằng bếp chiên dầu ở nhiệt độ 160 độ nếu không có bếp thì các bạn cho vào chảo ngập dầu, lửa lớn, đợi khi dầu nóng già mới cho mực vào chiên, khi thấy mực chuyển màu vàng cam, vớt ra để vào giấy thấm dầu. Món này các bé rất thích ăn vì có vỏ ngoài giống vỏ gà rán KFC